Resep Kepiting Saus Padang Istimewa dan Sedap

resepmasakankepitingsauspadang-seafood padang

Resep Kepiting Saus Padang Istimewa dan Sedap

Salah
satu sajian kepiting yang paling banyak digemari adalah kepiting asam
manis. Biasanya masakan ini disajikan di kedai-kedai kakilima. Bagaimana
cara memasak kepiting dengan saus asam manis seperti ini?
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara memasak kepiting asam manis yang paling sederhana, namun tetap nikmat.

Resep dan Cara Masak kepiting Asam Manis Sederhan

Bahan:

  • 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
  • 6 Butir bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 Sendok makan saus tiram
  • 1 Sendok makan saus sambal/tomat
  • 1 Sendok makan kecap manis
  • 1 Batang daun bawang
  • 1 Sendok makan merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting asam manis:

  1. Jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak
    bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan
    insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
  4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica
    bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting,
    kemudian masak hingga bumbu meresap.
  5. Setelah kepiting matang dan nanas layu, angkat masakan dari kompor.
    Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris
    halus.
  6. Demikian cara memasak kepiting asam manis sederhana. Buatlah masakan ini dalam porsi lebih untuk dinikmati bersama keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You cannot copy content of this page